ควรพักเนื้อก่อนทำการย่างนานเท่าไหร่?

การพักเนื้อก่อนทำการย่างเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เพื่อให้เนื้อมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด โดยทั่วไปแล้วควรพักเนื้อไว้ประมาณ 30-45 นาที หลังจากนำออกจากตู้เย็น เพื่อให้เนื้อมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิห้อง การทำเช่นนี้จะช่วยให้เนื้อสุกได้อย่างสม่ำเสมอและลดโอกาสที่เนื้อจะหดตัวเมื่อถูกความร้อนจากการย่าง นอกจากนี้ การพักเนื้อยังช่วยให้เนื้อคลายตัว น้ำจากเนื้อจะไม่ไหลออกมาเยอะเกินไปเมื่อหั่น ซึ่งจะทำให้สเต็กของคุณมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ดังนั้น อย่าใจร้อนในการย่างเนื้อ ควรให้เวลาในการพักเนื้ออย่างเพียงพอเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เรียนรู้เพิ่มเติม